处理

从冷冻、冷冻到烟熏、蒸和巴氏消毒,海鲜都需要特定的温度和精确的时间。

时间——温度的风险

海产品的加工取决于产品在特定的时间和温度下经过特定的工序。万博实力品牌监控风险不足影响质量和食品安全。

手工的错误

如果不遵守精确的时间-温度要求,劳动密集型的人工监测是有风险的。加工过度会影响质量,加工不足会导致食源性疾病。

准确的自动监控

DeltaTrak可靠的时间-温度跟踪器提供准确、自动化的监控,还为HACCP合规、检查和审计提供有效的电子记录保存。